Umsetzungszeitraum
Juni bis September 2021
Projektträger
André Kückmann
Projektbeschreibung
Der Sandsteinhof Kückmann ist ein Bioland-Betrieb mit ökologischer Landwirtschaft, verschiedenen Tieren, Energiewirtschaft und Ferienwohnungen. Die Familie züchtet eine besondere Schweinerasse
(Mix aus Wollschweinen und Bunten Bentheimern). Das Fleisch der Tiere soll möglichst regional vermarktet werden. Besonders wichtig sind kurze Transportwege zum Metzger und zu den Kunden und eine
ununterbrochene Kühlkette zu garantieren. Bisher wurde das Fleisch in einer 350-Liter-Kühlbox als 10-Kilo-Pakete direkt an die Verbraucher geliefert.
Mit Hilfe der Kleinprojekte-Förderung konnte nun die Idee von einem kleinen Verkaufswagen umgesetzt werden. Damit kann das Fleisch gekühlt an Kunden ausgeliefert werden. Der Verkaufswagen soll
außerdem auch als Marktstand dienen, um das Fleisch in einem größeren Radius auch auf verschiedenen Märkten in der Region zu verkaufen.